《长安十二时辰》其实是部美食剧:雷佳音资深吃货,大爱水盆羊肉

2019-07-10 03:20来源:极速PK10 分类: 电视收藏

近几年来,国产古装悬疑剧都少有精品出现,而《长安十二时辰》从筹备制作都有不小的热度,在播出之后更是引起了很高的关注度,相关话题屡次登上热搜,有大火一把的势头。

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这部剧改编自马伯庸的同名小说,讲述了唐朝上元节前夕,长安城陷入危局,长安死囚张小敬临危受命,与李必携手在十二时辰内拯救长安的故事。李必和张小敬分别由易烊千玺和雷佳音饰演,一个自带千万级流量,一个则是不折不扣的演技担当。

然而仅凭两个演员是难以撑起一部剧的,《长安十二时辰》高口碑的背后是对服道化近乎苛刻的考究,是对大唐盛世的高度还原,是所有主要演员的精彩演绎。

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过去很多电影、电视剧、小说尝试描绘盛唐如何繁华,人情世故如何变化,但顶多也就是塑造了一副皮毛,而《长安十二时辰》是真真切切的把这盛世的气派摆在了观众面前。

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从服装的考究设计,到色彩运用,再到当时唐人的生活礼仪,处处足见用心,以至于以美食剧的形式打开它也毫不违和,堪称“舌尖上的长安”。

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如何能表现出繁华?高低错落的楼阁下,大街上随处可见的小摊贩就是很好的证明。崔器乔装打扮,佯装成一个一个胡饼贩子,最常见最不起眼的反而最具烟火气息。

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还有让张小敬“魂牵梦绕”的水盆羊肉,是打开崭新一天的必备美食。

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刚从狱中被放出来,奉命查案,责任如山的时候他做的第一件事还是去吃水盆羊肉,甚至还边走边喝,根本就停不下来,可见爱得深沉。

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羊骨加羊肉切片经大火烹饪,最大程度地保留羊肉的鲜味。高汤浓郁,羊肉用小刀一划就能轻松切开。

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一盆羊肉端上来,再佐以两只饼,一个夹肉,一个泡汤。

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嚼着鲜香的羊肉,一口清汤咕咚入肠,可一个“爽”字了得!

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还有临潼特产火晶柿子也相当诱人。等柿子里的果肉全都熟成液体的,靠外面薄薄一层皮包着的时候采摘下来,此时的柿子色泽耀眼如火,表皮透亮如水晶,故称为“火晶柿子”。

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由于皮薄汁多,直接上口咬的话浆汁会溅得到处都是。正宗吃法就该是像雷佳音这样,先用一根吸管轻轻戳破果皮,肆意吸吮甜蜜的果汁,之后轻轻一撕便可继续享用余下的果肉了。

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吃完水盆羊肉后,再来一道火晶柿子做饭后甜点,雷佳音一看就是资深吃货。

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在剧里,雷佳音嚼薄荷叶的镜头也很多,不管什么时候,懂不懂就拿起一片薄荷叶开吃,不管和对方熟不熟,都可以“互通”几片薄荷叶。薄荷叶在他们生活中的作用和口香糖类似,也有点递烟打招呼的意味,说是一种社交方式也不为过。

还有前面提到的胡饼,最简单的食物往往最容易承载感情——要渡这生活的苦,哪能离得了这一口吃食。

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一口胡饼卷狼肉下去,什么苦都忘了,死,也不怕了。

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崔器的兄长崔六郎殒命,崔器伤心欲绝,沉默着在兄长旁边放上一张胡饼,这是铺垫。

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后来崔器回忆说,十多年前,为了筹钱帮弟弟谋出路,崔六郎用身体帮忙运带珍珠,差点把命搭进去,自此只能吃流食,再也碰不得最爱的这口大饼了。

前有兄长为了自己的前途遭罪,现在为了自己的任务,他彻底失了这条命,可以说,崔器拿来的这块饼里满是他对兄长的追思与告慰。

这块饼,串起的是一段无言但深切的兄弟情义。

在《长安十二时辰》里,这些食物既是环境的有机组成部分,又是人物感情所系之处,它们共同组成了这世间温情动人、绵延不绝的烟火气息。文/无端

  

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